Schlagwort-Archive: Franken

BiolebensmittelCamp 2017: mein persönlicher Rückblick

Erstellt am 24. März 2017 von Matze

Am letzten Wochenende haben sich 90 Menschen aus der Biobranche im Biohotel Sturm in Mellrichstadt an der Rhön getroffen und sehr viel miteinander gesprochen. Danach haben sie sich wieder in alle Himmelsrichtungen zerstreut. Das erste BiolebensmittelCamp ist also mittlerweile Geschichte. … Weiterlesen →

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BiolebensmittelCamp 2017: die Themenvorschläge

Erstellt am 14. Februar 2017 von Matze

Langsam geht es beim BiolebensmittelCamp in die Schlussphase der Anmeldungen. Weil noch ein paar Plätze frei sind, und weil mich selbst interessiert, welche Themenvorschläge für die Sessions bislang eingegangen sind – hier für alle Wankelmütigen noch mal ein Schnelldurchlauf in … Weiterlesen →

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Das Papierbuch lebt! (und Weinautor Matze auch)

Erstellt am 8. Dezember 2016 von Matze

Ich muss zugeben, dass ich in letzter Zeit nicht so wahnsinnig viel über Wein hier auf dem Blog geschrieben habe. Obwohl ich selbstverständlich welchen getrunken habe. Und obwohl ich darüber auch berichtet habe. In meiner heißgeliebten Excel-Tabelle zum Beispiel, aber … Weiterlesen →

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Der Nürnberger Lebkuchentest

Erstellt am 17. November 2016 von Matze

Natürlich hatte ich mich das auch schon gefragt: „Wie, Du wohnst in Nürnberg, machst einen Foodblog und hast noch nie etwas über Lebkuchen geschrieben?“ Nein, tatsächlich, hatte ich noch nie. Über Nürnberger Bratwürstchen a.k.a. „Bärle im Weggle“ übrigens auch nicht. … Weiterlesen →

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Das erste BiolebensmittelCamp

Erstellt am 25. August 2016 von Matze

In meinem ersten Semester an der Bamberger Uni hatten wir einen Dozenten, der aus Mellrichstadt stammte, vom Fuß der Rhön. An die Inhalte seiner Seminare kann ich mich kaum noch erinnern, wohl aber daran, dass meine Mitstudentinnen darüber diskutierten, ob … Weiterlesen →

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Fränkische Weihnachtsbiere

Erstellt am 17. Dezember 2014 von Matze

„Wer probt, der lobt!“, „Wer kostet, der prostet!“ oder auch „Das gute Wurm-Bier“. Wenn Ihr glauben solltet, dass es solche Slogans doch gar nicht mehr gibt, dann würde ich Euch empfehlen, schleunigst nach Franken zu kommen – ins unbestrittene Herz … Weiterlesen →

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Werde ich jetzt berühmt?

Erstellt am 4. November 2014 von Matze

Herr Chez, stehend im Türrahmen seiner 3½-Quadratkilometer-Maisonnette-Loft-Etage, präsentiert ein Heft mit dem ersten von ihm selbst geschriebenen und fotografierten Printartikel über Wein. Jener beschäftigt sich mit uralten wurzelechten Mischsätzen in Franken und den Menschen dahinter. Nachzulesen in der entgeltpflichtigen Falstaff-Ausgabe … Weiterlesen →

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Der Jahrgang 2013 in Theorie und Praxis – der VDP Franken bittet zum Test

Erstellt am 25. Mai 2014 von Matze

Liebe Freunde der funktional-technischen Argumentation, jetzt gibt’s Futter für Euch. Die Fragen lauten: 1. Können die (trockenen, fränkischen) Weine aus dem Jahrgang 2013 überhaupt so gut geworden sein wie die aus dem Vorgängerjahrgang? 2. Wie verhalten sich die 2011er und … Weiterlesen →

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Gereifte Silvaner aus Franken – ein lohnenswerter Versuch?

Erstellt am 11. Mai 2014 von Matze

Franken ist das wahre Herz der Silvanerwelt, auch wenn der Silvaner ursprünglich weder von hier stammt noch – den Rheinhessen sei Dank – in Franken überhaupt der meiste Silvaner angebaut wird. Weshalb der Silvaner aus Franken in der übrigen Welt … Weiterlesen →

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Herbst im Aischgrund

Erstellt am 28. September 2013 von Matze

Heute war so ein schöner Tag, dass ich spontan beschlossen habe, ein bisschen darüber zu berichten. Das wird keine spektakuläre und erst recht keine gut recherchierte Story, aber es gibt virtuell etwas zu essen und zu trinken und danach ziemlich … Weiterlesen →

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