Schlagwort-Archive: Hong Kong

Die gute Primzahl – meine Tops des Jahres 2017

Erstellt am 6. Januar 2018 von Matze

Eine Primzahl ist wie ein Wort, auf das sich nichts reimt. Erst einmal ist man irritiert, weil es die Harmonie stört, den Wohlklang, den gleichmäßigen Fluss. Aber dann wird einem bewusst, dass so etwas ja auch sehr spannend sein kann. … Weiterlesen →

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Essen in Hong Kong: von Endocarp und Übersee

Erstellt am 1. Dezember 2017 von Matze

Zurück in Hong Kong. Oder vielmehr: immer noch in Hong Kong, denn seit Teil I dieser Mini-Serie über Essen in Hong Kong ist ja gerade erst eine Woche vergangen. Während sich die Sonne auf fast übersinnliche Weise an der Glasfront … Weiterlesen →

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Essen in Hong Kong: von Fischhaut und Sternen

Erstellt am 24. November 2017 von Matze

Hong und Kong, die ungleichen Brüder, Ihr kennt sie bestimmt. Oben auf dem Foto stellt sich Hong idealtypisch vor: Die Sonne scheint, Boote tummeln sich im Hafen, und hinten zeigt die Skyline sauber glänzende Hochhäuser. Nach der Arbeit in der … Weiterlesen →

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Mitten im Anlauf: mein persönlicher Jahresrückblick 2014

Erstellt am 29. Dezember 2014 von Matze

Es gibt Jahre, an denen man das Gefühl hat, gar nicht so recht von der Stelle zu kommen. In denen das Ziel zwar einigermaßen bekannt ist, aber irgendwie immer noch viel zu weit weg erscheint, schier unerreichbar. Dabei merkt man … Weiterlesen →

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Wein in Hong Kong

Erstellt am 10. November 2014 von Matze

Kratze ich doch schnell noch einmal die gängigen Vorurteile zusammen: Also, die Hongkonger halten zwar mit 5,4 Litern Pro-Kopf-Jahresverbrauch an Wein die Spitzenposition in Asien, aber das ist nichts gegenüber den Verbrauchsmengen an chinesischem Schnaps. Getrunken wird ausschließlich australischer Dickbackenwein, … Weiterlesen →

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Hong Kong Bites #5: Das billigste Sternerestaurant der Welt

Erstellt am 31. Oktober 2014 von Matze

Gibt es einen Masterplan, in der Gastroszene reich und berühmt zu werden? Und zwar nicht für eine Modesaison, sondern langfristig? Ganz genau weiß ich es nicht, aber hört Euch doch mal die Geschichte von Mak Kwai Pui aus Hong Kong … Weiterlesen →

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Hong Kong Bites #4: Unfreiwillig an Bord

Erstellt am 27. Oktober 2014 von Matze

Liebe Leute, ich habe heute eine Geschichte von der Art erlebt, wie sie eigentlich nur Opa an sehr langen Winterabenden vor dem Kamin zum Besten geben kann. Nein, um Krieg und Frieden geht es bei mir nicht, aber um einen … Weiterlesen →

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Hong Kong Bites #3: Die Riesenkrabbe

Erstellt am 24. Oktober 2014 von Matze

Oktober ist Krabbenzeit in Hong Kong. Viele Geschäfte für Meeresgetier haben Glasvitrinen vor ihren Eingang gestellt, die ständig neu befüllt werden mit verschnürten, lebenden Krabben. In der Regel handelt es sich dabei um die „Shanghai Hairy Crab“ aus dem Süßwasser, … Weiterlesen →

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Hong Kong Bites #2: Zwei Sonntage in einem

Erstellt am 21. Oktober 2014 von Matze

Sonntag, herrliches Wetter, fast alle Hongkonger haben frei. Der vernünftige europäische Tourist wird an einem solchen Tag vornehmlich Orte aufsuchen, an denen er dem allergrößten Gedrängel entgehen kann. Euer aller Matze hingegen geht an einem solchen Tag genau dort hin, … Weiterlesen →

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Hong Kong Bites #1: Erste Einkehr

Erstellt am 18. Oktober 2014 von Matze

„Du darfst keine Vergleiche mit Tokio anstellen.“ „Du darfst keine Vergleiche mit Tokio anstellen.“ „Du darfst keine Vergleiche mit Tokio anstellen.“ Dreimal mantriert, jeweils morgens, mittags und abends, dann hilft es vielleicht. Wenn man wie ich mal eine Weile in … Weiterlesen →

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