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- Utecht schreibt Essen, Trinken, Rocken & Möhren vom Niederrhein. Der Blog ohne Mackerattitüde.
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Schlagwort-Archive: Bio
BiolebensmittelCamp 2018: Im Donut-Land
„Das Land Brandenburg“, so Ahmet Altuntabak vom Cluster Ernährungswirtschaft, „müsst Ihr Euch auf der Karte wie einen Donut vorstellen, und in der Mitte ist Berlin.“ Also da, wo beim Donut nichts ist. Ein sehr anschauliches Bild auf jeden Fall, an … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Food, Meinung
Verschlagwortet mit Bio, Biolebensmittelcamp, Brandenburg, Landgut Stober
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BIOFACH 2018 – meine zehn interessantesten Entdeckungen
„Und der Preis für die Kartoffel des Jahres geht an… Emmalie! Applaus!“ „Hm“, meint Ernest von Plaine darauf, „Kartoffel des Jahres? Hört sich als Preis doch ein bisschen bedenklich an…“ Und in der Tat, das erinnert an die Zitrone des … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Food, Wein
Verschlagwortet mit 2018, Bio, BioFach, Caldeirinha, Deutschland, Forster, Jymy, Karine & Jeff, Lehner, Messe, Nürnberg
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Vins Naturels in München
Nanu, ist mir da etwa ein Fehler in der Überschrift unterlaufen? Vins Naturels in München, sollte es das tatsächlich geben? Denn das sind Vins Naturels: naturbelassene, ungeschwefelte, ungeschönte, unfiltrierte Weine, ganz richtig, das intellektuell-alternative Zeug. Und das ist doch München: … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Cider/Cidre/Most, Wein
Verschlagwortet mit Benzinger, Bio, Buronfosse, Deutschland, Domaine de la Cadette, Jacques Perritaz, Lous Grezes, M Belleville, München, Messe, Origine, vins naturels, Weinmesse
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Als Juror bei der Best of Bio-Weinprämierung
Am frühen Morgen war ich bereits aufgestiegen auf des Berges Höh‘, und da saß ich nun. Wie schön das hier ist!, dachte ich mir. Und irgendwie war ich mir sicher, dass die gesamte Menschheit in meiner Situation etwas ganz Ähnliches … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Natur, Unterwegs, Wein
Verschlagwortet mit Österreich, Best of Bio, Bio, Bio-Hotels, Leutascherhof, Tirol, Weintest
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Wie sich echte Rockstars ernähren…
…kann man sich zusammenreimen, wenn man dort einkauft, wo sie es auch tun. Zugegeben, hierzulande geht das nicht ganz so gut. Die einzigen Promis, die ich jemals zufällig traf, waren Ralph Morgenstern (als er am Flughafen verspätet ans Gate kam) … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Food, Meinung, Unterwegs
Verschlagwortet mit Bio, Individualität, Kalifornien, Luxus, Marketing, USA
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BiolebensmittelCamp 2017: mein persönlicher Rückblick
Am letzten Wochenende haben sich 90 Menschen aus der Biobranche im Biohotel Sturm in Mellrichstadt an der Rhön getroffen und sehr viel miteinander gesprochen. Danach haben sie sich wieder in alle Himmelsrichtungen zerstreut. Das erste BiolebensmittelCamp ist also mittlerweile Geschichte. … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Food, Meinung
Verschlagwortet mit 2017, Bio, Biolebensmittelcamp, Franken, Rhön
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Neues von der BIOFACH 2017
Alle Jahre wieder findet in Nürnberg die weltgrößte Messe für Bio-Lebensmittel statt, was für mich als Bewohner dieser Stadt die einmalige Möglichkeit bedeutet, mit der U-Bahn in die weite Welt hinaus zu fahren. Wer diesen Blog schon länger liest, hat … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Bier, Food, Wein
Verschlagwortet mit 2017, Alaryk, Beendhi, Bio, BioFach, Chips, Deutschland, Drachenfrucht, Nürnberg, Neuheiten, Riffel, Schloss Saaleck, Wein
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BiolebensmittelCamp 2017: die Themenvorschläge
Langsam geht es beim BiolebensmittelCamp in die Schlussphase der Anmeldungen. Weil noch ein paar Plätze frei sind, und weil mich selbst interessiert, welche Themenvorschläge für die Sessions bislang eingegangen sind – hier für alle Wankelmütigen noch mal ein Schnelldurchlauf in … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Food, Wein
Verschlagwortet mit 2017, Bio, Biolebensmittelcamp, Deutschland, Franken
2 Kommentare
Bioweine von der Südrhône
Ich bin wieder da! Gefühlte Ewigkeiten sind vergangen, seit ich das letzte Mal im französischen Süden war, die Zikaden gehört habe, den Mont Ventoux gesehen und in der Badehose am Computer gesessen. Zugegeben, bei 34 Grad gibt es angenehmere Dinge, … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Unterwegs, Wein
Verschlagwortet mit Bio, Clos des Mourres, Frankreich, L'Or de Line, Rhone, Rotwein, Wein
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Das erste BiolebensmittelCamp
In meinem ersten Semester an der Bamberger Uni hatten wir einen Dozenten, der aus Mellrichstadt stammte, vom Fuß der Rhön. An die Inhalte seiner Seminare kann ich mich kaum noch erinnern, wohl aber daran, dass meine Mitstudentinnen darüber diskutierten, ob … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Food, Meinung
Verschlagwortet mit Bio, Biolebensmittelcamp, Deutschland, Food, Franken, Mellrichstadt, Veranstaltung, Wolfgang Falkner
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