Archiv des Autors: Matze

BiolebensmittelCamp 2017: mein persönlicher Rückblick

Am letzten Wochenende haben sich 90 Menschen aus der Biobranche im Biohotel Sturm in Mellrichstadt an der Rhön getroffen und sehr viel miteinander gesprochen. Danach haben sie sich wieder in alle Himmelsrichtungen zerstreut. Das erste BiolebensmittelCamp ist also mittlerweile Geschichte. … Weiterlesen

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Einkaufsausflug ins Elsass: Haguenau

Haguenau – das war für mich vorurteilsbelastet immer die „Stadt, in die man nicht fahren muss“. Kleiner und wesentlich unbedeutender als Straßburg, nicht so attraktiv wie Colmar, weit weg von Weinbergen und elsässischer Dorfromantik; schlichtweg ein Wohn- und Industriestandort, hingepflatscht … Weiterlesen

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Besser als Brause? Alkoholfreie Biere im Test

Nicht immer gelingt es mir, meine Themen richtig gut auf die aktuelle Jahreszeit abzustimmen. Diesmal schon. Gerade erst war Aschermittwoch, und – schau an – da komme ich schon mit einem Artikel über alkoholfreie Biere. Im Mittelalter hätte man mir für diese feine Koinzidenz … Weiterlesen

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Neues von der BIOFACH 2017

Alle Jahre wieder findet in Nürnberg die weltgrößte Messe für Bio-Lebensmittel statt, was für mich als Bewohner dieser Stadt die einmalige Möglichkeit bedeutet, mit der U-Bahn in die weite Welt hinaus zu fahren. Wer diesen Blog schon länger liest, hat … Weiterlesen

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BiolebensmittelCamp 2017: die Themenvorschläge

Langsam geht es beim BiolebensmittelCamp in die Schlussphase der Anmeldungen. Weil noch ein paar Plätze frei sind, und weil mich selbst interessiert, welche Themenvorschläge für die Sessions bislang eingegangen sind – hier für alle Wankelmütigen noch mal ein Schnelldurchlauf in … Weiterlesen

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Quertest: 6 €-Bio-Rotweine von der Rhône

Wenn es eine Gegend auf der Welt gibt, die man als das Paradies für den Weinbau im Allgemeinen und den Bio-Weinbau im Besonderen bezeichnen kann, das ist es das Rhônetal im Süden Frankreichs. Die Rahmenbedingungen sind insbesondere für Rotweine derartig … Weiterlesen

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Finnische Biere

„Schon dämmert der Abend, als Numminen endlich die Blockhütte vor sich sieht. Die Tür ist zu. Die Bar wird um 18 Uhr geschlossen. Es ist zehn nach. Obwohl die Zunge trocken ist wie die Filzlatschen eines Beduinen, gibt Numminen nicht … Weiterlesen

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