Schlagwort-Archive: vins naturels

Vins Vivants im Gasthaus Braun

Veröffentlicht am 11. Dezember 2012 von

Ich kannte mal eine Frau, die jeden Morgen ein Glas Apfelessig trank. Ich glaube, sie tat das, um ihr Inneres zu reinigen. Von Genuss konnte dabei keine Rede sein. Aber um der guten Sache willen müsste man sich halt ein … Weiterlesen →

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Casot des Mailloles „Soulà V“ oder „Wie extrem kann Wein sein?“

Veröffentlicht am 9. August 2011 von

Von Ghislaine und Alain gibt es eine schöne und romantische Geschichte. Als Ghislaine, die Frau aus Paris, vor vielen Jahren eine Landpartie machen wollte, blieb sie mit einer Autopanne im Roussillon liegen. Sie klopfte an die Tür des nächst gelegenen … Weiterlesen →

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Wie naturnah kann Wein sein?

Veröffentlicht am 20. Juli 2011 von

Reden wir nicht um den heißen Brei herum: Der konventionelle Weinbau birgt für den Winzer erhöhte gesundheitliche Risiken. Nicht unbedingt, weil der Sitz im Schlepper so schlecht gepolstert ist, dass das Steißbein in Mitleidenschaft gezogen wird. Gut, meinetwegen, auch das … Weiterlesen →

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Wieder mal “Vins Naturels”: die Domaine de Rapatel aus Nîmes

Veröffentlicht am 20. Dezember 2010 von

Tja, werte Anhänger ethisch und biologisch reiner Weine, Paris ist für Euch im Moment the place to be. Das gilt besonders für meine Wohnumgebung auf der Butte-aux-Cailles. Als ich im Jahr 1993 zum ersten Mal in Paris war (und auch … Weiterlesen →

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