Chez Matze
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- Allem Anfang… „Die Verpflegungsfrage ist für einen Kulturmenschen eigentlich das Wichtigste!“
- dasweinforum.de Das Forum, in dem ich mich tummele.
- Der Bonvivant Gut leben und wenig arbeiten
- Der Priorat-Hammer Jeden Tag neue Weintests und Reiseberichte aus dem nordspanischen Paradies
- Küchentanz Österreicher/innen essen einfach besser
- Nur ein paar Verkostungen… Selten war ein Blogtitel derartig untertrieben
- Originalverkorkt Qualität kommt nicht von Qualle; vielleicht der schlaueste deutsche Weinblog
- Utecht schreibt Essen, Trinken, Rocken & Möhren vom Niederrhein. Der Blog ohne Mackerattitüde.
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Schlagwort-Archive: Portugal
K&U-Hausmesse 2011 – die “anderen” Weine
Und weiter geht es mit der fröhlichen Freakshow. Mit den “anderen” Weinen meine ich in erster Linie solche aus Österreich und Frankreich. Von den Namen der Erzeuger her ist Martin Kössler in Österreich nämlich genauso gut aufgestellt wie in Deutschland. … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Wein
Verschlagwortet mit Au Bon Climat, Österreich, Chandra Kurt, Eminades, Foradori, Frankreich, Gauby, Italien, K&U, Moric, Muster, Nürnberg, Poeira, Portugal, Rotwein, Saladin, Schiefer, Schweiz, USA, Veyder-Malberg, Weißwein, Wein
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Knoll, Proidl, Vintage Port – Minikleine Weinprobe bei Vino Grande
In einem früheren Post (die Egon-Müller-Horizontale) hatte ich schon einmal auf diese geradezu wahnsinnig komplette Weinhandlung in Essen hingewiesen. Die Rede ist von Vino Grande. Offenbar waren italienische Weine auch früher hier die Hausnummer. Mittlerweile bin ich aber besonders vom … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Wein
Verschlagwortet mit Österreich, Deutschland, Douro, Knoll, Milch, Portugal, Portwein, Proidl, Rotwein, Tavares, Van Volxem, van Zeller, Vintage Port, Weißwein, Wein
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Azeitão, portugiesischer Käse aus Distelmilch
Azeitão, das ist zunächst einmal ein Ort südlich von Lissabon. Mit dem Pendlerbus der Transportes Sul do Tejo kann man sogar in einer halben Stunde bis nach Azeitão fahren, um dem Käsegeheimnis auf die Spur zu kommen. Das stellt sich … Weiterlesen
Wurzelechter Fuchsgeschmack: Rotwein von den Azoren
Wie Ihr sicherlich schon wisst, bin ich immer wieder auf der Suche nach neuen kulinarischen Erfahrungen. Nicht dass ich das Bewährte verabscheue; einige Favoriten können auf eine jahrelange Zuneigung zurückblicken. Aber irgendwie gibt es glücklicherweise so ungeheuer viel auf der … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Unterwegs, Wein
Verschlagwortet mit Azoren, Hybrid, Portugal, Rotwein, Wein, wurzelecht
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Fisch aus dem Atlantik
Wenn Ihr diesen Blog schon länger verfolgt, wisst Ihr sicher, dass Zusammenstellungen von Fischen zu meinen absoluten Favourites gehören. Je nach Standort habe ich dabei gute oder weniger gute Chancen, eine große Vielfalt an Fischen auf den Märkten anzutreffen. In … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Food, Unterwegs
Verschlagwortet mit Atlantik, Fisch, Fischmarkt, Lissabon, Portugal, Ribeira
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Weinrallye # 45: Casal da Azenha Reserva, 45 Jahre alter Rotwein aus Portugal
Wie ich alter Spätzünder jetzt auch endlich bemerkt habe (hatte mich doch tatsächlich um einen Tag vertan), ist heute die Weinrallye Nr. 45 dran, ausgerichtet von den Jungs, die ihrem Namen gemäß morgen wieder auf den Putz hauen werden. Das … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Unterwegs, Wein
Verschlagwortet mit 1966, Blog, Colares, Drunkenmonday, Portugal, Rotwein, Wein, Weinrallye, wurzelecht
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Bacalhau – die Leidenschaft für Trockenfisch
In einem Artikel eines Foodbloggers habe ich kürzlich gelesen, dass Bacalhau ja soweit ganz nett sei, er aber die Leidenschaft der Portugiesen dafür niemals wird nachvollziehen können. Das wundert mich nicht. Zunächst einmal geht es hier um gewaltige Mengen: 50 … Weiterlesen
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Verschlagwortet mit Bacalhau, Bacalhau a Bras, Bacalhau com broa, Fisch, Food, Kabeljau, Klippfisch, Nationalgericht, Petiscas, Portugal
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