Chez Matze
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Schlagwort-Archive: Fisch
Was machen mit zwei Stunden Athen?
Ist das korrektes Deutsch, was ich Euch da in der Überschrift versuche unterzujubeln? Eher nicht. Aber es fasst meine Problemstellung ziemlich gut zusammen. Natürlich ist das eine nur in Ansätzen bedauernswerte Lage, denn ich kann mir durchaus Schlimmeres vorstellen, als … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Food, Natur, Unterwegs
Verschlagwortet mit Athen, Fisch, Griechenland, Markthalle, Piräus, Stadtrundgang
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Auf dem Fischmarkt von Colombo
Bevor ich nach Colombo kam, war mir klar, dass ich auf den Fischmarkt gehen würde, der doch so prominent am Rand der Altstadt eingezeichnet war. Vor Ort sah das leider völlig anders aus. Der “Old Fish Market” ist nämlich seit … Weiterlesen
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Verschlagwortet mit Colombo, Fisch, Fischguide, Fischmarkt, Food, Markt, Periyagoda, Sri Lanka
20 Kommentare
Fisch aus dem Atlantik
Wenn Ihr diesen Blog schon länger verfolgt, wisst Ihr sicher, dass Zusammenstellungen von Fischen zu meinen absoluten Favourites gehören. Je nach Standort habe ich dabei gute oder weniger gute Chancen, eine große Vielfalt an Fischen auf den Märkten anzutreffen. In … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Food, Unterwegs
Verschlagwortet mit Atlantik, Fisch, Fischmarkt, Lissabon, Portugal, Ribeira
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Bacalhau – die Leidenschaft für Trockenfisch
In einem Artikel eines Foodbloggers habe ich kürzlich gelesen, dass Bacalhau ja soweit ganz nett sei, er aber die Leidenschaft der Portugiesen dafür niemals wird nachvollziehen können. Das wundert mich nicht. Zunächst einmal geht es hier um gewaltige Mengen: 50 … Weiterlesen
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Verschlagwortet mit Bacalhau, Bacalhau a Bras, Bacalhau com broa, Fisch, Food, Kabeljau, Klippfisch, Nationalgericht, Petiscas, Portugal
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Caldeirada: Fischeintopf mit Muräne
Ein portugiesisches Sprichwort besagt, dass es mindestens so viele Varianten der Caldeirada geben würde wie Menschen, die kochen. Als Fischsuppe ist die Caldeirada der Bouillabaisse einerseits sehr ähnlich in ihren Prinzipien, andererseits verblüffend anders im Detail. Das liegt in erster … Weiterlesen
Die Sache mit der Anglerkatze
Als ich im Restaurant “Atira-te ao Rio” saß, konnte ich eine Katze dabei beobachten, wie sie einen für kätzische Verhältnisse durchaus prachtvollen Fisch herbeitrug und unter einem der Tische mit Haut und Gräten komplett verspeiste. Sehr zur Freude des amerikanischen … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Alltag, Natur, Unterwegs
Verschlagwortet mit Brackwasser, Dicklippige Meeräsche, Fisch, Lissabon, Portugal
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Besuch in der Snackbar zweiter Klasse
Dass es in Portugal gelegentlich etwas altmodisch zugeht, ist keine neue Erkenntnis. Dass die Bezeichnungen manchmal fast etwas Staatssozialistisches an sich haben, hängt sicher damit zusammen. Wie übrigens in Finnland mit seinen Dreierbier-Bars, denen M.A. Numminen in seinem “Kneipenmann” eine … Weiterlesen
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Kalkan, yeah!
Heute war der große Tag, und es sah erst überhaupt nicht danach aus. Ich bin total begeistert! Der Kalkan ist da, in meinem Bauch! Aber der Reihe nach: Als ich das erste Mal über die Fischmärkte von Istanbul geschlendert bin, … Weiterlesen
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Fisch aus dem Bosporus (2)
So, liebe Freunde der Mainstream-Unterhaltung, für Euch ist das hier nix. Ich habe ernsthaft überlegt, ob ich mich mit diesem Post besser auf einem Anglerforum platzieren sollte. Aber ein bisschen Freakshow schadet ja auch an dieser Stelle nicht. Dazu passt … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Alltag, Food, Natur, Unterwegs
Verschlagwortet mit Angeln, Bosporus, Einkaufsführer, Fisch, Fischkunde, Fischmarkt, Hamsi, Istanbul, Türkei, Winter
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Fisch aus dem Bosporus (1)
Was wäre Istanbul ohne den Bosporus? Eine historisch bedeutende, interessante und lebendige Stadt. Und was ist Istanbul mit dem Bosporus? Die schönste Stadt der Welt. Das musste einmal gesagt werden, auch wenn ich sicher nicht der erste bin, der das … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Food, Natur, Unterwegs
Verschlagwortet mit Bosporus, Fisch, Fischmarkt, Istanbul, Kulinarisches, Mittelmeer, Schwarzes Meer, Türkei, Tipps
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