Monatsarchiv: September 2011

Feine Burgunder: bei Bouchard Père & Fils in Beaune

Bouchard Père & Fils, das ist nicht nur ein bedeutendes Handelshaus in Beaune, sondern auch einer der wichtigsten Weinbergbesitzer im Burgund. Vielleicht sogar der wichtigste überhaupt. Gut, ganz an der Spitze gibt es Weingüter wie Romanée-Conti oder Leroy, die allein … Weiterlesen

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Der wirklich ernsthafte Kölsch-Test

Kölsch, das ist nur in zweiter Linie ein charakteristischer, obergäriger Bierstil. In erster Linie ist es eine Weltanschauung. Der Kölsche liebt das Kölsch, weil es nur aus Köln kommen darf und weil es so schön spritzig ist. Der Unkölsche verspottet … Weiterlesen

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Pilz of the Day

Diesen übertrieben großen Röhrling habe ich im Westerwald gefunden. Zum Vergleich: Oberhalb der Messerschneide befindet sich eine ausgewachsene Boa constrictor.

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Zwei Kabinette, die aus der Kälte kommen

Der Frühherbst ist da. Die Sonnenstrahlen sehen schon mittags irgendwie rötlich aus. Mit leicht seufzendem Unterbewusstsein bereiten wir uns deshalb auf die kalte und dunkle Jahreszeit vor, die unweigerlich die nächsten sieben Monate unser Dasein bestimmen wird. Was passt zu … Weiterlesen

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Die Glaciers von Vaison-la-Romaine

Warum gibt es im nordprovençalischen Vaison-la-Romaine derartig viele Glaciers? Ich war jetzt dreimal in der Stadt, und jedesmal habe ich wieder einen oder zwei neue entdeckt. Eventuell sind italienische Wanderarbeiter aus den armen Alpentälern für diese Konzentration seit dem frühen … Weiterlesen

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“Menu gierig an 32 €”: die bodenlose Speisekarte

Gestern in Dijon kam ich zur Mittagszeit an einem Restaurant vorbei, in das jede Menge Leute strömten. Ein gutes Zeichen. Auf der Karte am Eingang wollte ich mich ein wenig orientieren. Ich stellte fest, dass sie hier im “Clos des … Weiterlesen

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Video: Türkischer Wein – Melen Papazkarası Rezerve 2006

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